店を大掃除した。コーヒー豆焙煎機の調子が悪い。

ランチを食べ、

大掃除のため店へ。

職人（妻）がタスクリストを作成。粛々と従い、クリアしていく。

コーヒー豆を焙煎した。ここ何回か、焙煎が浅すぎる。機械のトラブルか。そういえばメーカーのセミナーで聞いたことを思い出した。

最大量で焙煎すると、うまくいかないことがあるよ、と。なので、ちょっと減らして焙煎。でもまだ浅いかも。もうちょっと減らしてみるか。でも処理能力がどんどん落ちていくな。