商品のパンをカッコよく撮りたく、オフカメラライティングの練習をはじめた。 リビングだとカーテンの色（変なピンク色）を拾って色がかぶるので、物置として使っている部屋をスタジオとすべく、片づけた。 店。整理券の配布。店頭に立っていると、幼稚園児…

12月8日の日記。 扁桃腺はまだ腫れている。熱はない。 鼻からのどが弱くて、季節の変わり目にこんな症状が出る。 日が上り、気温が上がると、症状は軽くなる。寝て、朝起きるとのどがちょっと腫れて、頭が重い。日が上ると、また楽になる。繰り返し。 店に出…

12月7日の日記。 パン屋では自家焙煎コーヒーも売りたい。しかしピッキングに時間がかかり、まだやれてない。 コーヒー生豆から、目視でダメな豆を取り除く作業が、ピッキングだ。 安い生豆ほど、ダメなのが多い。高い生豆は、欠点豆が少ない。 今、在庫して…

6時に起きたが、扁桃腺が痛い。二度寝。9時過ぎに布団から這い出た。 タスクをこなす。 昼食。 ボルシチ、パン、チーズ。 店に出て清掃した。近所のイタリア料理店で夕食を、と妻と話していたが、今日は営業は昼のみらしかった。 店を退出。シュトレンの包装…

6時に目覚めたが、のどに違和感。扁桃腺がはれていた。寝るのが最善の治療だから、布団に入った。 8時過ぎに目覚めた。のどは少しましか。 仕事した。 外出中の妻と、店で合流して散歩することにした。 19時前。二人で住宅街を歩き、大通りへ抜けた。 どこか…

2営業日なので、忙しい日だった。 tmrkzr.com パン屋でない仕事もやっている。法人向けサービス。月末締めだ。月替わりのタイミングで、請求書をもらったり、出したり。それがきてなかったり。その証憑が来てなかったり。 なぜ請求書を出し忘れる？ 伝票を送…

日曜日もパンの営業日。週のうち、土曜日はお客さんが最も多い。日曜日は最も少ない。 なぜ、日曜日が少ないのかはわからない。平日の木曜日よりも少ないのだ。 「マネーフォワード給与」で、バイトさん達の11月の給与を算出した。 バイトNさんが急用のため…