ランチを食べ、 大掃除のため店へ。 職人（妻）がタスクリストを作成。粛々と従い、クリアしていく。 コーヒー豆を焙煎した。ここ何回か、焙煎が浅すぎる。機械のトラブルか。そういえばメーカーのセミナーで聞いたことを思い出した。 最大量で焙煎すると、…