8時半に起床。遅すぎた。8時半まで眠れたことを喜ぼう。
50歳になるころから睡眠が浅くなり、早朝に目覚めてしまうのだが、最近は少し改善した。眠いのに眠れないと、風邪を引いたように鼻水が出るのだ。
コーヒーを淹れた。昨日、生豆をピッキングして焙煎した。焙煎直後のコーヒーは風味が浅く、おいしくはないのだが、それでもスーパーで買う豆よりうまい。これから時間がたつごとに味も香りも深くなっていく。
12時前に昼食。カンパーニュ、ビーツのスープなど。
15時前に外出。ラン。
ついでに、パン屋貸店舗の大家さんを訪ねてカギを受け取った。1月10日からパン焼きの練習のため使っていいとの話をいただいている。ありがたいことだ。
スーパーによって買い物をして帰宅。
妻が作っているパン製造のレシピのスプレッドシートを、エクセルで使いやすく整備しようとしてみた。エクセルが得意ではなかった。25分間、シートをいじくり回して、明日以降に先送りした。
▼夕食
▼少なかったのでパンを追加
風呂に入った。この日記を書いたら寝る。
