朝から「せいわや」へ。妻はひと足さきに。
開店日じゃないが、やることは山積みだ。今日は食洗機がやっと来る。2時間、洗いっぱなしとかあるから、待ちくたびれた。
とはいえ、戦力になるのかは微妙だ。なぜなら家庭用の食洗機なのだ。
店舗厨房では構造上、業務用食洗機の稼働に無理があった。しかたないから厨房奥のオフィスのシステムキッチンに家庭用をつけてみたんだけど。
これでよかったのか。パン製造では大きなボウルやタッパが山のように出るんだけど、おまえは役に立つのか。試運転中の食洗機氏に、問うてみた。蒸気が返ってきた。
