パン屋営業日。水金土の営業なので、今日が終われば少し休める。 肉体的にいちばんきついのは職人（妻）で、最近は早朝の仕込みの時間帯にバイトTさんに入ってもらっている。Tさんのスキルがアップすれば、妻が少し楽になるし、製造量も増やせる。 しかし。…