所用で恵比寿に出かけた妻から「お土産に評判のたい焼きを買って帰るよ」とメッセージが入った。
正直、たい焼きなんてどれもいっしょじゃない？ とたいして期待せずにいたのだが……！
ひいらぎ店頭のようす
バリッと歯応えのある皮 あんは小豆の旨味が濃厚に
猛暑の中、ヘロヘロになって帰宅した妻がリラックスした格好でお届けします。
手にして見ると、皮は硬め。ギュッとひきしまっている。
皮はクリスピーだが、割ると粉が落ちるほどではない。噛み締めるともちっとした食感に変わっていく。
あんは小豆の粒が立ち、適度に水分が抜けて旨味が濃い。甘すぎない。塩が少し効いているようだ。何個でも食べられる。
たい焼きなんてどれもいっしょでしょ、なんてみくびってごめんなさい。恵比寿なんてめったに行かないから、次の機会には15個ぐらい買いたい。
