車鮨でうまい寿司を食べた

船橋の寿司の名店が気になる

北習志野のえびす通りに、車鮨という寿司屋さんがある。いかにも美味そうな店構えだ。

妻の誕生日祝いに、予約をとって食事した。

楽しみに胸が高鳴る。

江戸前寿司の技が冴える

板前氏のすすめのまま、刺身盛り合わせを発注。こんなアートな一皿が出てきて驚いた。

当然だが、普段食べているスーパーの刺身とはレベルが違う。

日本酒をやるしかあるまい。

日本酒が気に入ったヨッメ。

お寿司屋さんのカウンターは楽しかった

先ほどの刺し盛りにあったゲソがあまりにうまい。あれは本当にゲソだったのか。確かめるために発注した。

ゲソの概念が書き変わる。

板氏のおすすめ、土瓶蒸し。松茸、鱧、合鴨という意外な組み合わせ。

トイレへ立つ。ブラックエンジェルズ雪藤が。

握り。

カウンターで寿司をいただいていると、職人の技をライブで目の当たりにできておもしろい。

至福の時間でした。ご馳走さま!

この記事を書いた人

カズナリ

カズナリ

雑記ブログ「カズログ」の中の人。1971年生まれ。180cm80kg。ブロガー/ひとり社長。ツイッターで捕まえた年が半分の嫁が自慢。好きなことは家族/会社経営/作文/筋トレ/写真/システム手帳いじり。