うまい醤油を探す

ちょっといい醤油を使ってみたら、香りがいい。刺身につけると、いつもと違う。

うまい醤油を探す旅に出よう。

普段はヤマサの有機丸大豆吟選しょうゆを使っている

いつもはヤマサの有機丸大豆吟選しょうゆだ。おっと、もう無いじゃないか。

安いし、成分も悪くない。

「紫峰の滴」がうまい

ヤマサの吟選もいいんだけど、刺身など生で口にする料理には、もうちょっと香りの立つ醤油を使ってみたい。

そこでちょっといいのを買ってみた。「紫峰の滴」という。いい値段がするだけあって、香りがいい。刺身がうまくなる。

リピートしようかと思ってたらもうスーパーの棚に無くて、アマゾンでも品切れだから終売か。

原材料がシンプルなものを選ぶ

次は弓削多醤油を試してみよう。

原材料がシンプル。遺伝子組み換えでない大豆、小麦、塩だけ。

こういうのがいい。水飴とかいろいろ入った醤油もあるから、そういうのは避ける。

まだ開封してないんだけど、期待できそうだ。

この記事を書いた人

カズナリ

雑記ブログ「カズログ」の中の人。1971年生まれ。180cm80kg。ブロガー/ひとり社長。ツイッターで捕まえた年が半分の嫁が自慢。好きなことは家族/会社経営/作文/筋トレ/写真/システム手帳いじり。